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Jörg
Junior Mitglied
Deutschland
64 Beiträge |
 Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:45:08 Uhr
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Geflügelgeschnetzeltes in Sahnesoße
500 g Hähnchenbrust
30 g Öl
Salz, Pfeffer, Paprika
150 g Champignons (Dose)
1 Becher Crème fraîche
1/8 l Weißwein
Hähnchenbrust abspülen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen, das Fleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.
Champignons abtropfen lassen und zu dem Fleisch geben.
Für die Soße:
1/8l Pilzflüssigkeit mit der Sahne und dem Wein verrühren und etwas einkochen
lassen, so das eine dickliche Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker
abschmecken.
Als Beilage schmecken Rösti.
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Geflügelgeschnetzeltes in Sahnesoße
