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Ü B E R S I C H T
Jan
Erstellt am: 14 Mar 2024 : 16:17:41 Uhr Bechamel Sauce
50g Butter 50g Mehl 500ml Milch
Butter Schmelzen, Mehl dazu geben und glattrühren. Milch dazugeben, gut durchrührend aufkochen. Danach 10 Minuten heiß halten, damit der Mehlgeschmack verschwindet.
100g Gruyere 100g Cheddar
dazu geben und rühren, bis der Käse sich aufgelöst hat. Nicht kochen, sonst klumpt der Käse.