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Ü B E R S I C H T
Jörg
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:45:08 Uhr Geflügelgeschnetzeltes in Sahnesoße
500 g Hähnchenbrust 30 g Öl Salz, Pfeffer, Paprika 150 g Champignons (Dose) 1 Becher Crème fraîche 1/8 l Weißwein Hähnchenbrust abspülen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen, das Fleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Champignons abtropfen lassen und zu dem Fleisch geben. Für die Soße: 1/8l Pilzflüssigkeit mit der Sahne und dem Wein verrühren und etwas einkochen lassen, so das eine dickliche Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Als Beilage schmecken Rösti.