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Jan
Administrator
Deutschland
137 Beiträge |
 Erstellt am: 14 Feb 2020 : 10:49:40 Uhr
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100 g Zwiebeln, halbiert
30 g Sonnenblumenöl
1000 g Gyros-Geschnetzeltes, vom Schwein, fertig gewürzt
750 g Malzbier
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
100 g Tomatenmark
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Cayenne-Pfeffer
1000 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
400 g Champignons
15 g Speisestärke
25 g Wasser
Zwiebeln zerkleinern und glasig anbraten.
Gyros hinzugeben und schön anbraten.
Malzbier, Gewürzpaste, Tomatenmark, Salz und Cayenne Pfeffer hinzugeben und einreduzieren lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen (können auch vorher gekocht sein) und die Pilze separat anbraten.
kaltes Wasser und Stärke gut vermischen und zum Gyros dazugeben und kurz aufkochen.
Danach Pilze und Kartoffeln hinzugeben und servieren.
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Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons
