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Ratig
ganz neu hier
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 Erstellt am: 23 Mar 2008 : 15:45:14 Uhr
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3 Eier
1 Becher Schlagsahne (250 g)
200 g Zartbitterschokolade
40 g Zucker
Eier trennen, Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Eigelb mit zwei Eßlöffel heißem Wasser schlagen. Zucker einrieseln lassen und die Masse cremig schlagen. Die noch flüssige Schokolade unterrühren. Sofort die Sahne und den Eischnee unterheben. Die Mousse im Kühlschrank fest werden lassen. Gescmacklich verfeinern kann mit mit Likür, Rum , Lebkuchengewürz ganz nach Lust und Laune. |
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Mousse au Chocolat für 6 Personen
