Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und kühl stellen. Anschließend aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech setzten. In die Mitte der Kugeln mit einem mehlbestäubten Holzlöffelstiel Vertiefungen drücken
Johannisbeer- oder Himbeergelee erwärmen und in die Vertiefungen füllen.
Die Plätzchen 10-12 Minuten bei 175-180°C hellgelb backen.