Mit dem Knethaken unter die schaumige Masse rühren. Aus dem Teig eine Rolle formen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. In die Scheiben kleine Vertiefungen drücken.
50g Marzipanrohmasse 30g Puderzucker 1 kl. Eigelb
verkneten und in die Vertiefungen geben. Den dunklen Teig um die Marzipanmasse ziehen, Kugeln formen und auf ein Backblech setzten.
15 - 20 Minuten bei 175- 200°C backen
150g Puderzucker 3 EL Rum
einen Zuckergus herstellen und die erkalteten Plätzchen damit bestreichen.
Halbe Walnußkerne in die noch feuchte Glasur drücken
Lübecker Leckerli
Erstellt am: 03 Jan 2007 : 18:37:36 Uhr
