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Jan
Administrator
Deutschland
137 Beiträge |
 Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:24:28 Uhr
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für 3 Personen:
5 Kartoffeln
1 große Zucchini
3 Tomaten
500g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200g Schafskäse
100g Saure Sahne
Hackfleisch scharf anbraten (mit crushed Chilies, Paprika, Salz und Pfeffer) bis es schon braun ist.
Die Kartoffeln schälen und in messerrückenbreite Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Olivenöl in eine Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen. Bei 180° in den Ofen geben und gelegentlich durchmengen.
Nun die Zucchini in Scheiben schneiden, die Tomate, die Zwiebel und den Schafskäse Würfeln, den Knoblauch kleinschneiden und alles zusammen mit etwas Olivenöl in einen Topf geben und mit dem Hackfleisch vermengen.
Kurz heisswerden lassen und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und das Fleisch/Gemüse Gemisch darauf verteilen.
Die Saure Sahne darüber verteilen und für 30-40 Minuten in den Ofen zurück.
Guten Appetit.
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Jan's Zucchini Moussaka
