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Ü B E R S I C H T
Jörg
Erstellt am: 26 Nov 2004 : 15:41:10 Uhr Pesto mit Parmesankäse Zutaten: 6 Knoblauchzehen, 2 Tassen frische Basilikumblätter, ½ TL Salz, ¼ bis ½ Tasse gutes Olivenöl, ½ Tasse geriebener Parmesankäse. Zubereitung: Den geschälten Knoblauch im Mixer mit Basilikum, Salz und ÖL gut vermischen und zerkleinern. Den Käse dazugeben und eventuell noch etwas ÖL für die Geschmeidigkeit. Diese berühmte Kräutersauce wird – wohldosiert – zu heißen Nudeln oder Fisch gegessen.