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· 500 g Erdbeeren · 250 g Himbeeren · 4 EL Puderzucker · 100 ml Orangensaft · 2 – 3 EL Kirschwasser · 450 g Sahnejoghurt · Mark von 2 Vanilleschoten · 6 EL Zucker · 2 EL Zitronensaft · 750 g Mascarpone
1.Erdbeeren waschen, putzen , vierteln. Himbeeren verlesen. Die Beeren mit Puderzucker, Orangensaft und Kirschwasser pürieren. 2.Joghurt, Vanillemark, Zucker und Zitronensaft mit den Quirlen des Handmixers 5 Min aufschlagen. Mascarpone dazugeben und glattrühren. 3.Mousse und Beerenpüree abwechselnd in eine Schüssel schichten und mit einer Gabel marmorieren.
